傳承職人烤製精神
台南深夜的溫暖炭香
團隊家庭炭烤的美味傳奇
即將於美食之都台南登場的「碳一夕燃」，是由團隊與家人共同創立的炭烤專門品牌。我們深信，真正的炭烤美味，必須由天然木炭直火炙烤，那是電烤爐與瓦斯無法替代的靈魂香氣。
我們選用質地堅實的天然木炭，在炙熱的炭火上，藉由師傅雙手對溫度的敏銳感應與細緻火候控制，將炭火特有的深邃煙燻香氣慢火鎖進食材。
目前我們正處於積極籌備與研發調配階段。傳承家族秘方並融入台南在地甘甜滋味的「秘製炭烤醬汁」正進行最後的風味測試。未來開幕後，不論是深夜的宵夜慰藉，還是家庭加菜的團聚時刻，碳一夕燃都將用最真誠的溫度與極致炭香期盼與您相見。
招牌炭烤 ✦ 極致味蕾
用心烤好每一道招牌美食，這是我們目前最引以為傲的經典滋味。
盛大籌備中 ✦ 敬請期待職人碳烤牛排
Charcoal Grilled Steak火候與時間的完美交織。選用厚切優質牛肉，在炙熱的紅木炭火上迅速鎖住肉汁，外層帶有迷人的碳焦香，內裡粉嫩多汁。撒上特製海鹽與粗磨黑胡椒，每一口都是對肉食愛好者的極致犒賞。
醬汁調配中 ✦ 敬請期待秘製碳烤雞排
Signature Grilled Chicken Steak先炸後烤的極致美味。超大片厚實雞排，外皮炸至金黃酥脆，隨即刷上碳一夕燃傳承多年的秘製醬汁，甘甜濃郁的台南風味在炭火慢烤下緩緩滲入肉汁。咬下的那一刻，醬香與雞肉的鮮美肉汁在口中瞬間爆發。
古法研發中 ✦ 敬請期待古早味酥炸排骨
Crispy Fried Pork Ribs懷舊不敗的古早味。嚴選帶骨新鮮排骨，以秘製中藥材與大蒜醃製數小時入味，裹上薄粉炸至黃金酥脆。外表金黃香脆，肉質紮實有嚼勁並帶有淡淡五香，是宵夜的最佳拍檔，也是家庭餐桌上最受歡迎的靈魂料理。
「木炭直火、慢工細活，只為了那一縷最動人的煙燻碳烤香氣。」
「碳一夕燃」堅持每一片肉品都經過嚴格醃製與細火慢烤，給您絕不妥協的炭烤品質。
未來訂購 ✦ 預約指南
目前品牌正處於美味研發與籌備階段，尚未正式營業。您可以先了解未來的訂購流程，並搶先儲存預訂專線！
瀏覽線上美味
查看上方我們精心挑選的招牌炭烤美食（碳烤牛排、碳烤雞排、酥炸排骨），決定好您的餐點與數量。
電話預訂諮詢
開幕後撥打預訂專線 -（歡迎先存入通訊錄），告知您想要的餐點與份數。
約定時間自取
於約定好的時間前往「碳一夕燃」指定工作室自取點付款取餐，享受現烤出爐的極致炭香！
碳一夕燃 籌備中心
為了提供最完美的直火炭烤火候與醬汁品質，我們正全力建置工作室設備與進行食材調配。期待在不久的將來與您相見！
營業資訊 ✦ 聯絡方式
營運狀態
美味籌備與空間建置中
（正式開幕日期即將公佈）
營業時間
盛大籌備中
（營業時間將於開幕時正式公佈）
取餐方式
台灣台南市
（工作室自取，詳細自取點將於開幕公佈）
團隊正全力進行工作室空間建置與食材風味測試，最新進度與開幕消息將於本網站公佈，感謝您的耐心等待！